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vallechiusa azienda agricola ornina vino rosso 2017vino rosso azienda agricola ornina vallechiusa 2017 Gradazione alcolica 13,5% vol. Con uve Sangiovese, Merlot, Canaiolo, Trebbiano e Malvasia. Le uve dell'azienda sono a coltivazione biologica, ma sta si già applicando il metodo biodinamico. Il 30% del vino matura in barrique per diversi mesi, il resto fa affinamento in acciaio. Il tutto rimane poi tre mesi in bottiglia. Si presenta di un bel rosso rubino con riflessi porpora. Ha dei sentori di frutta rossa come susina e ciliegia, di fiori di campo, viola, sentori minerali e di sottobosco. Il vino è piacevole, con tannini ancora in evoluzione e buona freschezza. Buona la persistenza. Da abbinare a tagliatelle al ragù di lepre, involtini di manzo, roast beef.
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Toscano I.G.T. Rosso - Denominazione
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